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【新鲜的粽叶要煮吗-】_要不要煮_需要煮吗-大众养生网

文章来源:花卉大全最后更新:2022-07-02 04:38:11
【新鲜的粽叶要煮吗?】_要不要煮_需要煮吗-大众养生网 文章导读

我们国家端午节有个习俗就是吃粽子,不同的地区风俗习惯有所不同,但是唯一相同的就是每家每户都会吃粽子,吃粽子是会用到粽叶的,一般刚采摘回来的新鲜的粽叶是不能直接来用的,是需要用水煮一下,但是切记煮好的粽叶是不能晾干的,是需要泡在水里的,晾干是不方便在包粽子了。

新鲜粽叶需要泡吗:

需要的。

1、洗

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏,应该一张一张的冲洗干净。

2、煮

包粽子的叶子是粽叶,放进大锅里煮沸一会,颜色要变成下面那样,这样粽叶很变软,也更有韧性。

3、洗

再洗下,也可以不用洗。

4、泡

用清水泡一泡,粽叶会更软,也让水分容易渗透,这样煮粽子会容易熟。

5、剪

把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉,这样包粽子好看,粽叶也不会裹得太厚,整整齐齐的。

新鲜的粽叶用开水烫还是水煮:

水煮比较好。

1.将粽叶的叶柄剪掉,放在盆里泡水过夜。但是新鲜粽叶则不需泡过夜。

2.用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具或者是布来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。

3.往锅里加适量清水,大火烧开。

4.将粽叶放入开水中,煮烫3分钟

5.粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可

新鲜的粽叶是需要泡的,而且这个还是要洗干净的,还是用水煮比较好。

包粽子的叶子要煮多久 新鲜粽子叶子怎么处理

这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净,煮一下能够杀菌又能够很好的清洁,所以,粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮,10分钟就行,记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说,煮不煮都可以,煮了叶子软一点,要好包一点,当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。

用竹叶包出来的粽子更好吃,因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味,棕子一般要煮的久才能味道和口感佳,而竹叶比较耐煮,一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长,不容易坏。

煮法:

1、浸泡:菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天。

2、煮叶:放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

3、清洗:将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理:用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。

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