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【钵钵鸡串串的做法】_钵钵鸡_材料_方法-大众养生网

文章来源:花卉大全最后更新:2022-07-01 22:52:23
【钵钵鸡串串的做法】_钵钵鸡_材料_方法-大众养生网 文章导读

钵钵鸡串串是一种典型的川菜小吃,凭借着简单的做法和令人发狂的味道让人深深的记住了这道经典的小吃,钵钵鸡在四川的各个地方都有不同的做法,但是大体的做法万变不离其中,都是调料和鸡肉的完美搭配,而想要自己制作的人士就请看看以下介绍的钵钵鸡串串的做法吧。

菜系:四川菜

原料:童草鸡,花生酱,芝麻酱,蚝油,酱油,鸡精,黄酒,盐,红油。

将童草鸡洗净待用,锅里加葱、姜和水煮沸,加入黄酒,将鸡放入烫熟后取出,速浸入预备之冷水中,待冷却后改刀装盆,加入调好的调味料,并撒上花生酱、红油。

制作程序

1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏,洗净、煮至断生,将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。

2、切片。鸡收干水气后整理去骨,切成片状。

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