【清炖腊猪脚】_怎么炖_如何炖-大众养生网
清炖腊猪脚是一道十分常见的家常美味，腊猪脚的口感劲道爽口，制作成清炖腊猪脚不仅营养健康，而且十分味美，做法也是非常的简单，而且还可以根据自己的口味喜好添加一些蔬菜或者是其他配菜味道会更好，也可以制作成药膳食用，对身体也有很大的好处。
清炖腊猪脚额做法是什么?
清炖猪脚汤
材料
猪脚 1只,姜 20元,川穹 4片,当归 1片,枸杞 15元,葱 1根,米酒 100c
做法
1、将猪脚洗干净，放入滚水川烫，并在起锅前加入些许米酒压腥味。
2、将姜丝切片，并在锅子依序放入放入枸杞、川穹、当归、红枣及猪脚，再将锅子放入大同电锅用一米杯的水蒸。
3、蒸好后放冷冰冰再冰箱数小时之后，再下电锅蒸一次，会更入味。
白萝卜炖腊猪脚
材料
主料：猪蹄
辅料：白萝卜
调料：姜、葱
做法
1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。
2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、生姜切成片。
5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。
6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。
7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。
8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。
9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。
花生炖猪脚
材料
猪脚 1斤,花生 300公克,洋葱 1个,蒜头 6瓣,水 1公升,酱油 50毫升,冰糖 10公克,盐巴 适量,香菜 适量,葱花 适
做法
1、猪脚洗净切块，花生洗净，洋葱、蒜头洗净切丁，依序将以上所有食材放入炖锅中。
2、将酱油、冰糖、水及盐巴搅和均匀倒入炖锅中并盖上锅盖。
3、设定「高温」模式2小时后切「低温」模式再炖煮6小时或「低温」模式炖煮10小时。
4、最后撒入香菜或葱花盛盘，即可食用。
花生红枣炖猪脚
材料
净猪脚2只，生花生米50g，干红枣20g，料酒1汤匙(15ml)，米醋1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)
做法
1、洗净猪脚，并对开剁成4块;生花生米和干红枣洗净，放入冷水(500ml)中浸泡1小时，备用。
2、将剁好的猪脚块，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用流动水冲洗去出杂质，沥净水分，待用。
3、取电压力锅一只，放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀，盖上盖儿接通电源，打开电压力锅的炖煮开关，进行炖煮。
4、将炖煮好的花生红枣猪脚，盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。
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