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【电烤箱烤鸡翅中的做法】_制作方法_家常做法-大众养生网

文章来源:花卉大全最后更新:2022-07-02 07:17:55
【电烤箱烤鸡翅中的做法】_制作方法_家常做法-大众养生网 文章导读

许多小孩子特别喜欢吃鸡翅,而且鸡翅的做法也有多种,比较常见的做法有可乐鸡翅、卤鸡翅、炸鸡翅等等,但是有一种做法是所有都爱吃的那就是烤鸡翅,在饭店中我们吃的大多是电烤箱烤的。当然在家里也可以做,但是,家庭电烤箱烤鸡翅中的做法是怎样的呢?

做法一

清洗、切口:

把鸡中翅清洗干净,如果是冷冻鸡翅,应提前解冻。

在鸡翅的正反两面,各用刀切两条口子。这样做的目的是可以缩短烤制时间,防止鸡翅没有熟透。而且可以让调味料更好的渗进肉里,让鸡翅味道更好。

准备配料:

把生姜和大蒜分别切成细沫。

花椒也需要切成细小的碎沫,或者直接使用已经打制好的花椒粉。这样作可以让麻味分布的更均匀,不会让整颗的花椒,影响口感。

腌制:

分别将生姜沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食盐、酱油、胡椒粉等,放入鸡翅中。然后搅拌均匀。最好是用手给鸡翅不停的做按摩,这样可以让调味料分布的更均匀,而且可以让鸡翅更入味。

把腌制好的鸡翅,盖好保鲜膜,放入冰箱保鲜室,保鲜约2小时,让其充分入味。

如果没有使用冰箱,可以放在阴凉的地方,时间也可以缩短到半小时左右。

4

烤箱预热:

在正式烤鸡翅之前,先要将烤箱通电预热5分钟。温度设定到250摄氏度左右。

这样的目的是为了让烤箱内胆内的温度,达到整体平衡,为烤制做好准备。

5

烤前准备:

从冰箱里取出腌好的鸡翅,再放入适量的蜂蜜和食用油,并且搅拌均匀。

再把鸡翅放入烤盘中,整齐排好。烤盘最好用铝箔纸包起来,并且可以把铝箔纸折几道褶皱。这样不用去清洗烤盘,还让鸡翅中的油滴出,口感不会那么油腻。

如果没有蜂蜜,也可以用白糖代替。它的作用是使味道更细腻且饱满。而且可以让鸡翅表面更香糯。

如果家中有糖尿病患者,或是血糖偏高者,可以不用放蜂蜜或白糖。

6

烤制:

把放好鸡翅的烤盘放进电烤箱中。

设定温度250度,时间30分钟。

各个品牌和型号的电烤箱,烤制的温度和时间都会有所不同,请根据自己家里用的烤箱,实际情况来设定温度和时间。

7

装盘:

烤制的时间到后,一打开烤箱门,就可以闻到扑鼻的香味。这时,趁热,把烤好的鸡翅装入准备好的干净盘中。如果烤盘里还有酱汁,可以一并淋在鸡翅上面。

就是这样,一道美味的烤鸡翅就做成了。

做法二

材料

鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

做法

1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

2、烤箱200°预热10分钟。

3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。

4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。

做法三

食材

鸡翅中、孜然面、五香面、盐。

方法/步骤

1准备好孜然面、五香面、盐等调料,放在顺手的地方方便使用。

2鸡翅清洗干净,放入干净的盆里备用。

电烤箱烤鸡翅中的做法

3把鸡翅用刀割开几道口,这样在撒料时比较容易入味,然后撒入适量的细盐。

电烤箱烤鸡翅中的做法

4接着均匀的撒上五香面,然后用手抿均匀了。

电烤箱烤鸡翅中的做法

5再往翅中上撒上孜然粉,并不时的翻一翻翅中,确保撒料均匀。

电烤箱烤鸡翅中的做法

6然后把烤箱预热180度,5分钟即可。

电烤箱烤鸡翅中的做法

7把翅中放入烤箱的中层烤架上,烤架下要放个托盘,以防烤鸡翅时鸡油掉落到发热管上。

电烤箱烤鸡翅中的做法

8大约烤半小时左右,打开盖子翻一翻翅中,然后再烤5分钟左右,闷一会儿即可出锅了

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