【各种酱菜的做法大全是什么？】_家常做法_如何做-大众养生网
文章来源：花卉大全丨
最后更新：2022-07-02 05:59:52
【各种酱菜的做法大全是什么？】_家常做法_如何做-大众养生网
文章导读
酱菜其实在东北农村被称为咸菜，因其制作工艺百花齐放所以备受人们的喜爱。酱菜可以在蔬菜丰收的时候多制作一点来放着，可以保存比较长的一段时间，吃起来很方便。今天就来教大家一些比较好吃又简单的酱菜做法，希望大家能够利用业余时间学一学，肯定对今后的丰富饮食有很大的帮助哦!
香干尖椒炒酱菜的做法
食材准备
酱瓜，榨菜，香干，辣椒，葱，姜，鸡粉，花牛，香油，酱油，食用油。
方法步骤
1、将酱瓜切丁，榨菜切丁，然后放在清水中浸泡一小时洗净待用;
2、将香干切丁，辣椒切丁待用;
3、炒锅中放油烧热，然后下入葱姜炝锅，爆香后 下入香干煸炒;
4、将香干煸炒至微黄后，倒入酱瓜混入榨菜煸炒;
5、炒干水分后倒入黄酒和酱油，下入辣椒炒匀;
6、最后放入少许鸡粉和香油出锅即可。
家庭酱菜的做法
食材准备
嫩黄瓜，胡萝卜，尖椒，生姜，大蒜，酱油，白糖，八角，香叶。
方法步骤
1、将说有的原材料洗净，晾干水分，然后切成小大均匀的条或块;
2、用盐将切好的原材料腌制一天一夜;
3、取锅，放入酱油，白糖，八角，香叶煮开，加入一勺花生油煮片刻后，关火放凉;
4、然后将腌好的蔬菜和放凉的酱汁混合均匀，静置几小时即可
萝卜酱菜的做法
食材准备
大罗卜1个，酱油12匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。
方法步骤
1、将萝卜洗净切成片，然后控干水分;
2、锅中放入所有的原材料，煮开，萝卜焯水后捞出;
3、将煮好的酱汁和，萝卜放凉，然后放入保鲜盒中密封冷藏一天即可食用。
小贴士
除了做萝卜还可以做一些其他的小菜一起腌制，节省时间和资源。
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