【怎么熬骨头汤又白又浓】_怎么熬制_如何熬制-大众养生网

文章来源：花卉大全丨最后更新：2022-07-02 07:50:38

【怎么熬骨头汤又白又浓】_怎么熬制_如何熬制-大众养生网文章导读

骨头汤是我们生活中常喝的一种营养汤，很多身体比较虚弱、缺乏钙含量等物质的人，平时就可以多喝点骨头汤，既能补钙，又能起到滋补养生的作用。但是煮骨头汤要讲究一定的技巧，如果煮不好汤汁就会像清水一样没有味道，有些人熬骨头汤又白又浓的，那是怎么做到的呢?

第一步处理大骨。在菜市场购买了新鲜的大骨以后，用清水把大骨清洗干净，然后给大骨焯水，给大骨焯水可以帮助去除里面的血水和脏东西，要注意给大骨焯水也并不是直接放进开水里面，而应该要选择冷水下锅焯水，在焯水的过程当中会产生很多的浮沫，大家可以把这些浮沫撇掉，大骨焯水完成了以后要用清水冲洗干净。

第二步熬大骨汤。大骨处理干净了以后，就可以开始准备熬大骨汤了，在锅里面倒入适量的开水，把大骨放进锅里面开始熬，先用大火烧开了以后再转成小火熬煮，就可以把大骨汤熬的特别浓特别白。熬大骨汤需要花费的时间比较长，如果只花费短短的一个小时，肯定是不能够把大骨里面的营养给炖出来的，正常来说的话要熬大骨汤的时间应该要到两三个小时左右，才能够把大骨里面的营养完全炖出来，并且在准备关火之前应该要加入一些白醋进去，加入白醋可以让大骨里面的营养物质溶解，炖出来的大骨汤会更加营养美味，最关键的是，加入白醋可以使得炖出的大骨汤又浓又白。

现在知道熬大骨汤应该要怎么熬了吗?大家在熬大骨汤的时候一定要重视加水这个步骤，必须要加入开水进去，一定不能够加入冷水，这主要是因为大骨已经焯水过，如果加入冷水去熬大骨汤的话，就没有办法把汤汁熬成白色，另外大家也还需要注意到两个要点，那就是中途不能够加水，中途加水就没有办法把汤熬白，也没有办法让汤汁有营养，还有就是不能够提前加盐，必须要等到关火了又或者自己要喝大骨汤的时候才加入食盐。

免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。