绿豆芽怎么生芽，绿豆芽怎样生好
豆芽被古人称为&34;，在春季最适食用了，当前这个形式，宅在家里不添乱，研究营养美食为全家做贡献。路路老师在这里建议大家多吃点绿豆芽，提高自身抵抗力。因为温度和环境不同，有些朋友发的豆芽又瘦又小，无论是营养还是口感，都不尽如人意，今天跟大家分享三个核心技巧，让你的绿豆芽又粗又壮，口感清脆爽口。
故事总在菜谱后
豆芽在我国有着悠久的历史，所以中国的古代航海队很少得坏血病，那么绿豆芽的营养价值和食谱都有哪些呢，绿豆芽怎样生好，先看家庭绿豆芽的正确打开方式。，
【家庭绿豆芽的打开方式】
【食材准备】：绿豆 250g
【工具准备】：盆或桶（容器），纱布，饮用水
1、准备好原材料。2、绿豆用温水浸泡一晚上，为了出芽更快，可以先加少量开水激一下绿豆，接着加入凉水混合变成温水，直接用温水也是可以的。3、第二天早上就能看到微微有出芽的状态。4、铺到过滤盘中，没有这种工具就用。
【操作步骤】：三个核心（温度和湿度、水、压力）
1. 浸泡（水）
将豆子淘洗干净，加入适量温水（38℃左右），浸泡3-5小时，泡到胀开，有微微鼓起的样子，沥干水；
生绿豆芽最详细的方法1 1、选择颗粒饱满，质量上乘的绿豆100g。2、加水充分侵泡（至少4个小时，一般是泡一个晚上），看到已经明显发涨就差不多了。3、捞出后，转移到淘米盆中，下面再放个盆接水。4、用一块纱布完全。
注意：豆子不可浸泡太久，否则会造成&34;，失去后期的萌发动力，会变得头很大，芽很小。浸泡绿豆的时候如果有浮起来的绿豆要将它挑拣出来，建议不要使用。
2. 催芽（温度和湿度）
3. 压力
绿豆芽刚生出来的芽会很细，用东西压一下，绿豆芽会慢慢变粗的。
注意：等豆芽长到1-2公分的时候，用东西压一下。我一般都是用装满水的盆。
绿豆芽食谱推荐
1. 豆芽炒韭菜
2. 凉拌豆芽
为什么中国古代航海队很少得坏血病
绿豆芽的营养价值
实验人员介绍，豆子发芽前的Vc 含量分别为，绿豆13、芸豆4、红豆6、黄豆2、黑豆2（单位均为mg/100g）。发芽后的Vc含量分别为，绿豆129、芸豆39、红豆70、黄豆62、黑豆64（单位均为 mg/100g）。
1、选种：发绿豆芽时，需要选择颜色鲜艳且饱满圆润的绿豆。2、浸种：将绿豆放入温水中浸泡1-2天，使其吸收足够的水分。3、发苗：把绿豆放置在容器里，再将其移到温暖阴凉处。4、注意事项：每隔2-3天换一次水，促进绿豆。
其中绿豆芽的Vc含量最拔尖，豆类在种子期间，Vc的含量很低，黄豆和黑豆的Vc含量几乎为零。将豆类种子培养发芽到适宜的食用长度时，芽菜中的Vc含量大幅上升。豆芽是非常不错的、廉价的补充VC的好食材。
如何鉴别化肥豆芽
发豆芽需要时间，不可能现做现吃，所以有不少朋友会去菜市场买豆芽吃，那么如何区别化肥豆芽呢？
家庭生绿豆芽的简单方法：用料：绿豆三小把、菜篮子1个、纱布1块、黑布1块、盆子一个、清水适量。步骤：1、绿豆清洗干净，挑出坏的豆子，用水浸泡12小时，绿豆吸胀了水分，已经冒出芽了。2、准备一个盆子和菜篮子，取一。
豆芽特别粗壮且无根须，闻一下有氨水味，不买。
化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。不买。
折断豆芽秆的断面有水分冒出。不买。
关于绿豆芽的发芽方法和注意事项就介绍这些，重要的点你都掌握了没，好好的去享受美食吧，关注物元农场，用良心种粮食，用真心做好饭，为了每个人一生82000顿饭。
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