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【火锅芝麻酱配方】_如何做_制作方法-大众养生网

文章来源:花卉大全最后更新:2022-07-02 07:07:58
【火锅芝麻酱配方】_如何做_制作方法-大众养生网 文章导读

火锅是很多人喜欢吃的,尤其是冬天,天气冷了,一家人围坐一起,一起涮火锅吃,更是一种氛围,火锅除了可以涮各种美食之外,自然少不了芝麻酱了,把涮好的火锅食材蘸着芝麻酱吃,味道更是独特,自己买的芝麻酱总是非常稠,不能直接蘸着吃,那么,火锅芝麻酱配方是怎么样的呢?

原料:

两勺芝麻酱、两块酱豆腐(王致和红方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻(如果没有,就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可)。

做法:

原料调好,然后一点点的加凉开水,筷子顺一个方向用力搅拌,直到搅成粥状,即可。不用放盐和酱油,因为腐乳和韭菜花都比较咸。(上面的比例基本可以满足三个人需要,你可以根据人数适当增加。)

火锅芝麻酱

注意事项:

1、水一定要加冷开水,热水搅拌不好容易成疙瘩。

2、水要随着搅拌一点点加,切不能一次加多,否则酱就 懈了,不黏稠了。

3、加点炸香的花椒油更好吃。

4、吃时可以加点香菜末或香葱。

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